Lemak merupakan bahan yang berperan sangat penting dalam semua resep roti dan pastri. Lemak menciptakan pelapisan untuk semua viennoisserie (produk roti manis khas Wina, Austria) dan pastri kue sus, mendukung pengembangan adonan dan memudahkan pengirisan roti. Bahan ini juga menambah ukuran dan tekstur pada kue serta meningkatkan usia pajang produk dengan menjaga kesegaran lebih lama serta dan menambah pengembangan krim penghias.
Apa saja manfaat penggunaan produk Puratos yang berbahan dasar lemak?
Sebagai pakar pemecah masalah dalam bidang roti dan pastri, kami menciptakan produk berbahan dasar lemak yang dibuat dengan standar sangat tinggi di seluruh dunia, untuk memenuhi kebutuhan para pelaku usaha skala rumahan, yang dapat juga kami siapkan secara khusus untuk memenuhi permintaan industri.
Rangkaian produk berbahan dasar lemak kami meliputi:
- Produk Specialty Fat yang Inovatif, yang dibuat untuk mengikuti perkembangan tren dan permintaan pengguna yang terus berubah
- Margarin, campuran dan mentega campuran standar, yang memberikan hasil yang tetap dan keamanan produksi
- Solusi lemak yang tidak mengalami proses hidrogenasi
- Produk Minyak Sawit Berkelanjutan RSPO yang mencerminkan komitmen kami dalam pengambilan bahan mentah yang ramah lingkungan
- Berbagai ukuran kemasan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, seperti lembaran, balok, dan kemasan skala industry
- Solusi yang lentur dan dapat disesuaikan untuk pelanggan skala industry
Dalam cakupan produk berbahan dasar lemak Puratos, produk andalan kami meliputi:
Specialty Fats
Mimetic adalah specialty fat generasi terbaru kami, yang memungkinkan Anda menciptakan roti croissant, pastri Danish dan pastri kue sus bermutu unggul dengan sentuhan Viennoiserie tradisional Prancis yang lezat dan mewah.
Margarin, campuran, mentega putih/shortenings
Margarin, campuran, dan mentega putih kami yang bermutu tinggi untuk penggunaan roti dan pastri yang sesuai dengan pedoman gizi, sehingga Anda dapat memuaskan permintaan pelanggan Anda untuk makanan yang sehat tanpa mengorbankan citarasa dan tekstur.
