Puratos selalu berupaya menjadi mitra andal dalam inovasi. Akan tetapi kami juga yakin pada kewajiban kami untuk melestarikan proses pembuatan roti, kue, dan cokelat secara tradisional. Menggabungkan kedua cita-cita ini membuat kami mampu melayani Anda sebagai pelanggan kami sebaik mungkin, dengan menambahkan nilai warisan tradisi pada produk kami.
Sourdough Library
Bertempat di Center for Bread Flavour kami di Saint-Vith, Belgia, Sourdough Library kami menyimpan koleksi sourdough yang unik dari seluruh dunia, dengan ciri khas masing-masing. Pusat ini merupakan prakarsa nirlaba yang memberikan kesempatan pada masyarakat untuk mengawetkan dan memelihara sourdough mereka.
Tanaman Cokelat Criollo, Tikul
Sebagai bagian dedikasi kami dalam melestarikan warisan biji dan produk cokelat, Puratos telah membeli lahan tanam seluas 140 hektar di Tikul, Yukatan, Meksiko.
Di sana terdapat perkebunan cokelat yang bertujuan mengamankan keragaman cokelat dengan menanam pohon Criollo, salah satu jenis pohon cokelat tertua, terlangka, yang bijinya menyajikan rasa terlezat di seluruh dunia.
